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陕西省烘焙行业协会2021年月饼工作会议顺利召开
陕西省烘焙行业协会2021年月饼工作会议顺利召开
丝路陕西网址:http://www.silushanxi.com/ 更新日期:2021/06/23 来源:丝路陕西网
     
2021年6月22日陕西省月饼工作会议在西安君诚国际酒店顺利召开,本次会议由南顺(四川)食品有限公司承办,出席本次会议的有陕西省烘焙行业协会理事长冯岩、协会名誉会长张鉴、协会秘书长张琦,安旗、御品轩、红星软香酥、心特软、志宽食品、子祺食品、麦里金、三丰食品、哈芙秦盛、天香坊、付翔炉馍等企业代表和负责人参加了本次会议。

大会由陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴主持,强调企业要树立品牌意识,勇于创新,坚持文化自信,行业自信和品牌自信。本次大会首先由会议承办单位南顺香港集团通路行销总经理徐银桥做《月饼发展趋势》的报告,并请上海威锐电子科技股份有限公司董事长孟新春做了《企业营销系统与销售铁军打造》的分享,会议还邀请了北京大成(西安)律师姚姻为大会做了《中华人民共和国反食品浪费法》亮点解读的报告。
大会一致通过并增补陕西普恩检测技术有限公司为陕西省烘焙行业协会副理事长单位,冯岩理事长为副理事长单位授牌。

与会单位激情热烈的探讨了2021年陕西粽子的销售情况,指出粽子消费市场已经初步形成,对今年的准备情况和市场销售作出了总结,提出了新的发展思路和努力方向。
与会单位一致认为月饼消费市场日趋成熟,消费者更崇尚的是商品品质和轻包装的商品品类。著名食品餐饮学者宿育海提议与会单位同心同德共同努力做大做强秦饼文化;西安志宽食品聂志宽总经理提出节庆活动要挖掘节庆文化,比如端午就要深挖孝道和感恩文化,做有文化内涵的企业产品,同时聂总还对市场上摔碗酒的营销行为提出了质疑,认为这是对传统文化的曲解;子祺食品张红总经理提出,做企业做产品不否认创新但更要专注自己熟悉的领域,要谨慎盲目的创造使企业陷入不利的境地;同时大会由赵吉军秘书长通报了全国第22届焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛暨陕西省第16届烘焙技术比赛相关事宜。

会议最后由冯岩理事长做总结性致辞,冯岩理事长指出当下各企业用工难的实际情况,提醒与会单位要未雨绸缪早做准备,对今年的月饼市场持谨慎乐观的态度,鼓励大家多做研究,勇于创新,期待大家2021年中秋节再创佳绩。

  
(责任编辑:丝路陕西)
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